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今天9點多就起床，開始忙碌的一天。
今年的蛋黃酥，內餡由阿母負責，因為外面賣的餡料都太
甜了，吃了很膩，內餡前一天就做好了，在我的堅持下，秉持
著「少糖」、「無油」的原則，從照片就可以看的出來，真的
都是真材食料，有紅豆、綠豆、芋頭三種口味。
這次蛋黃酥做了50顆，芋頭酥做了40顆，到了下午5點多
終於全部做好了，體力也耗盡了，因為從起床開始都沒有吃東
西，也沒吃藥，肩膀跟手臂也很痠痛，我阿母說：「做的那麼
累幹麻？」沒辦法，愛吃麻！
做好大姐邊切、邊照相、順便試吃，結果……發現了一個
很大的問題，因為我的堅持，導致這三種內餡還真的不甜，原
本我以為是不是因為我感冒的關係，所以味覺跟嗅覺變得不
靈，吃了一口，嚼到後來，我跟我阿母說：「有啦！還是有甜
啦！」但是還是被我阿母罵到臭頭，我不愛吃甜，所以我覺得
這樣可以，可是我阿母覺得不夠甜，，再則，我堅持不加油，
所以紅豆餡太乾，當然，免不了又被唸了一下。
總結最後的試吃結果，紅豆餡及綠豆餡失敗，但是紅豆餡
有改進的空間，我家阿母已經決定過幾天她要〝雪恥〞再做一
次，而綠豆餡應該就此出局，唯一好吃的就是芋頭餡啦！可是
說真的，芋頭餡其實也不甜，只是因為它是包化應子，二者綜
合起來甜度就夠了，不信，問問邱小芬就知道啦！她有試吃
喔！
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