雯雯媽，也就是我大姐，之前在網路上看到許多格友猛做酸梅蜜蕃茄，之前我家都是用牛蕃茄切塊+酸梅+洋蔥一起醃，這次是一整顆的，應該也不錯，做法也簡單，所以大姐就利用周六做來吃吃看。
做法很簡單，水燒開，把蕃茄丟進去，蕃茄皮裂開後，馬上撈起來放冷水中剝皮，剝皮會花一點時間。
皮剝好後加入話梅、一些冷水，放入冰箱，建議隔天再食用會比較入味，若怕酸梅不夠力，可以再加一些梅子粉。
大姐沒加任何的糖或蜂蜜，因為話梅本身的鹹甜度就很夠了，周六下午我姐做了一小鍋，晚上立刻被吃光光，隔天換我家阿母做了一鍋，真的不錯吃ㄋㄟ！
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