巨無霸龜殼花蛋黃酥 (1).JPG 
每年我都會自己做個幾顆蛋黃酥來解解饞,今年也不例外,但是為什
麼我會取這個名稱呢?

1.因為我做的蛋黃酥SIZE比較大,我也不知道為什麼越做越大顆。
2.因為我的蛋黃酥烤好表皮都會裂開,我姐說很像龜殼花。

綜合以上這二點,才會取名〝巨無霸龜殼花蛋黃酥〞。巨無霸龜殼花蛋黃酥 (2).JPG 

內餡都是我們家阿母自己做的,我們已經好幾年不買外面現成的餡料
,因為好甜喔。

今年省麻煩,所以只做芋頭口味,糖的量減很多,不像外面賣的那麼
甜。

今年買了麻糬來包,但是不知道是本身麻糬的問題,還是其他原因,
烤好之後,沒看到整顆的麻糬,都溶掉了,明年要再來研究一下是什
麼原因。
巨無霸龜殼花蛋黃酥 (3).JPG 

另外,還有包蛋黃的,我們不喜歡吃那麼多蛋黃,所以通常只包半顆
,雖然只有半顆,但是還是覺得好多喔!

巨無霸龜殼花蛋黃酥 (4).JPG

今年做的蛋黃酥,內餡不錯吃,可是皮不夠酥,仍有待改進。

創作者介紹

MIN的生活隨記

米奇小丸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

發表留言
  • iamjulia
  • 可是對我來說這樣已經很厲害了~~
    噗噗~~我只能吃外面賣的XD
  • 我的功力是逐年在退步中,
    每年總有地方被嫌棄。

    米奇小丸子 於 2009/10/03 21:09 回覆

  • miqlin66
  • 真的很利害耶~
    我念書時做過月餅~(因為我念食品營養的)
    不過現在真的完全還給老師了說~XDDDDD
  • 我很愛吃啦!
    為了自己愛吃的東西,我會特地去學,
    不過做這個還蠻好玩的。

    米奇小丸子 於 2009/10/05 22:44 回覆

  • tinaee
  • 包麻糬看起來還蠻美味的耶!今年又沒吃到...殘念 ^^
  • 我的麻糬不優,烤完都溶掉了。
    子芬阿姨的比較完整。

    米奇小丸子 於 2009/10/06 21:33 回覆

  • tinaee
  • 哇!子芬也有做唷!你們倆在競技哦!^^
  • 呵~~沒有啦!
    因為子芬阿姨去年開刀沒做,
    不然她也是每年都會做的喔!

    米奇小丸子 於 2009/10/07 23:29 回覆

  • oyster0
  • 小丸子的功力太高深了啦~~
    蛋黃酥的斷面秀..讓我好後悔今年沒有吃到><~
  • 妳太過獎了啦!
    沒有妳說的那好啦!

    米奇小丸子 於 2009/10/07 23:30 回覆