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3月初,大姐問我要不要去鶯歌陶瓷博物館醃脆梅,一人一甕300元,原本
還在考慮,當天回到家,大姐跟我說了個好消息,因為參加部落客體驗,
我們可以免費體驗一甕+一甕公關甕,真是太開心啦.....,馬上敲定3/27來
去體驗囉!

體驗醃脆梅的地點是在陶瓷博物館,但是在戶外,只搭了個棚子,當天
風好大,頭髮都亂亂飛。
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報到之後,依照工作人員發的號碼牌找自己的位置,因為當天我們只有體
驗一甕,所以只有一個位置,就給雯雯坐啦。
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工作人員忙碌的準備中。
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南投水里來的梅子...
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這是今年裝脆梅的陶甕,每年的甕造型都不一樣,原本我以為只是小小的
一甕,現場看比我想像中的大一點,我覺得挺不錯看的。

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這木頭是等會敲梅子要用的。
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木槌。
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我們參加的是第一場,9:30開始,但是比原訂時間晚了一點才開始。
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每人分配到一斤的青梅,要挑選6~7分熟的青梅來做比較適合。
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首先要將青梅用粗鹽搓揉,作用是殺菁...
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用雙手壓、搓青梅....搓沒多久,手會痛,好處是...順便幫手去角質,呵~~~
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等青梅的顏色變深綠,有點濕濕的感覺就可以囉。
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接著就是把每顆青梅敲破。
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好了之後就裝進陶甕裡,一斤的青梅剛好裝一甕,盤子上的粗鹽也要一起
裝進去喔。

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在陶博館的體驗就大致到此,剩下的步驟要回家繼續完成,現場發給每人
一條繩子,可將陶甕綁好手提回去。

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這是當天的戰利品,右邊是未完成的梅子,左邊就是贈送的公關甕,是已
做好的成品。

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回家後,大姐有繼續將梅子依照講議上的步驟完成,下面是完成品,口感
如何?我也不 知道,因為沒吃到,我只有吃陶博館送的脆梅,色澤上倒是
有做到講師說的梅乾菜的顏色。
順到一題,講師說,脆梅的最高境界就是吃起來有杏仁的味道,因為梅子
也是屬杏科,如果吃起來有杏仁味,就代表成功囉。
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做完脆梅大約10:30,我們慢慢的步行到隔壁的TINA廚房用餐。
TINA廚房的大溪店我去吃過2次,鶯歌店是同事跟我說新開的我才知道,
既然都到了鶯歌,就來吃吃吧!
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我們訂的是11點用餐,算很早,到的時候沒什麼客人,所以就先在庭園拍
照。
建築物是以橘色為主,和大溪店的藍白色調不同,感覺比較偏歐式鄉村的
味道。

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室內用餐環境。
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桌上提供的東西和大溪店的差不多,有茶包、香草、調味罐。
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鶯歌店的沙拉是採自助式,有一個小型沙拉吧可讓客人自由取用。
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我們選擇的是套餐,所以會有一鍋養生鍋煲,這鍋湯很清甜,裡面有雞肉
、蓮藕、山藥、紅棗、蘋果、甘蔗、枸杞.....等等。

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歐式手工多穀物麵包,吃完可再加點二次,他們的麵包我很喜歡,嚼起來
香香的,烤過後更好吃。

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搭配麵包的香草奶油抹醬,滋味不錯喔......
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五穀糙米飯,服務生會詢問需要幾碗,若吃不下可以選擇不要。
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大姐的主餐,義大利香料烤酥皮雞腿排$390,這是去骨的雞腿排,一端上
來,大姐說:怎麼份量那麼多,是二隻雞腿ㄝ,肉質很嫩,底下還有搭配
烤洋芋喔。

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雯雯不想吃兒童餐,所以點了這道酥烤楓糖煙燻豬肋排$420,大姐說點的
比她還貴,呵~~挺會享受的小孩,肉質比較乾一點,可能是烤的關係吧,
煙燻味倒是蠻濃的。
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我點的主餐..清蒸魚+海鮮,印象中好像是400多吧!
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有魚、蝦子、中卷、蛤蜊,底下鋪一層洋蔥絲,整個吃起來很清甜。
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飯後甜點是巧克力蛋糕。
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飯後飲料.....
左~冰鮮桔桂花釀茶,大姐說好酸喔!
中~冰有機玄米抹茶,可能是上面烤過玄米的關係,整杯聞起來臭臭的,
比較沒什麼味道。
右~現打多C鮮果汁,大姐說還比較好喝。

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建議假日要前往用餐的人,最好先電話預約,當天我們吃完要出來,聽到
有客人大概是等很久還不能進去吃,火氣有點大,可是你跟服務生大小聲
也沒用,沒訂位就是要等ㄚ,就別為難服務生了。

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