MIN的生活隨記

     
炒莧菜是很一般的家常菜，不過我家今天的炒莧菜很不一樣，因為莧菜是
我自己種的喔！

我利用團購裝雞腳的大保麗龍箱來種，大約種1個多月就可以採收了，不然
會太老。


這張有點太亮了...
 

看到葉子長那麼大，好開心喔，也很有成就感。


自己種的菜，當然是不能灑一滴農藥，所以接近快採收時，就發現葉子有
洞洞...
 

果不其然..翻開葉子的背面，發現小小隻的菜蟲。


這片葉子也有蟲蟲大軍。趁菜還沒被蟲吃光之前，趕緊採收。


不曉得是不是肥下的不夠，梗蠻細的。


一個保麗龍箱共採收二把莧菜，剛好夠炒一盤菜。


莧菜是昨天摘的，今天下班時，ㄚ母已經洗好、切好，準備下鍋。


ㄚ母先用蒜頭爆香...


還會加一點吻仔魚...


接著將莧菜丟下鍋炒...


加一點水....
 

等菜熟了，加太白粉水勾芡，吃起來才不會澀，比較滑嫩。




盛盤囉...


今天的菜營養又健康，不過還是有點老，下次再縮短種植時間，應該會好
一點，自己種菜真的很有樂趣。


最後附送一張我種的九層塔，是屬於大葉品種，最近一直在長嫩葉，生長
狀態挺不錯的。