2011兔年年菜 @ MIN的生活隨記

今年除夕夜年菜，跟前二年一樣，也是叫外送，共有8菜1湯。

【五福合刺身】是涼拌拼盤，由上往右依序是：海蜇皮、金棗鴨肉卷、生
魚片、烏魚子、鮑魚片，這盤很快就被掃光，那金棗鴨肉卷味道蠻特別，
ㄚ母跟姊都覺得還不錯。

【圓滿佛跳牆】過年總要來這麼一盅，我喜歡裡面的芋頭。

【鮮蝦卷】外面包裹的那層皮QQ 的，有點像粄條，裡面則是蝦子跟魚漿，
這類的食物我們都蠻愛吃的。

【鰻櫻香米糕】這道是我們很期待的，都是我愛的食材，但是吃了幾口，
越覺得不對勁，因為沒有香氣，再來飯吃起來黏黏、牽絲，結論是：這應
該壞掉了，天阿~~我跟我家ㄚ母說，這一定要去跟餐廳反應啦，雖然我知
道年菜不可能是當天做的，一定會來不及，但....也要保存好ㄚ！

【港式淋鮮魚】這是什麼魚不曉得，但是肉質很嫩也很細，夠新鮮才敢用
蒸的，好吃。

【飄香鳳翅拼】雞翅去骨塞入韭菜.....等等的餡料，再油炸，旁邊是芋頭包
咖哩餡油炸，這道菜有點滯銷，大概是油炸的東西我們比較不愛。

【碧綠烏蔘三鮮】裡面有烏蔘、豬腳筋、花枝、香菇、芥菜，我還蠻愛吃
的，花枝都被小孩吃光，一個都沒吃到。

【醉沙蝦】沙蝦雖然不及草蝦來的大，但是肉質我覺得也很鮮甜，這道是
吃冷的，有酒及中藥材的香氣，吃到剩下4、5尾，好吃。

【旗蔘燉烏雞】米奇小丸子向來對這種燉的雞湯無法抗拒，愛喝湯勝過愛
吃雞肉，香噴噴喔！

最後還有附送二瓶飲料，甜點是【寒天青梅蒟蒻凍】裡面有一整顆的青梅
，還不錯唷！以及情人果當飯後水果。

這樣一桌菜很豐富，ㄚ母只有多煮一個【白蘿蔔豬肚湯】，省事很多不用
煮，只是今年的菜色出了問題，雖然採買的錢比叫年菜多很多，但是ㄚ母
決定明年不要訂了，自己煮比較好。