【台南】上好機車行+連得堂餅家 @ MIN的生活隨記

5月底和朋友到台南進行2天1夜的小旅行，那陣子剛好事情多，每天晚上都
熬夜找資料，最後行程計劃表共16張，因為我們二人都沒有先進的電子儀
器，所以大多是路線圖。

第一天因朋友說很久沒坐火車，所以我們是搭莒光號到台南，抵達時差不多
10：30，先解決交通工具問題。

在網路上爬文許多，很多人推這家〝上好機車出租行〞，出了火車站往右走
很快就看的到，剛到時人好多，還要排隊小等一下，生意不錯，這次我們租
的是125，哪一牌忘了，但是運氣好，車子蠻新的，1天半共650元。

租了摩托車，第一站先來到隱身在小巷子裡的〝連得堂餅家〞買煎餅。
回來看照片，發現招牌下的春聯蠻特別，大家知道寫的是什麼嗎？

價目表就擺在店門口，陸陸續續都有客人上門，現場一人每日限購2包，所
以除了當天買二包，隔天8：00我們又來買二包。
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店面其實不大，很有古味，中間一台製餅機器，加上門口都有一些老婆婆及
老阿伯坐在那，所以有一點擁擠，雖然得到拍照的許可，但是怕影響店家工
作，所以還是不太敢太靠近拍照。(代表下次我還有機會來)

炎炎夏日，守在這烤爐旁真的是一大耐力考驗，很古早的機器，一次就只有
五片，想要快也快不起來。

從倒麵糊→烘烤取出→成型→切片，都是一人作業，站在一旁看了一輪，深
深感覺這一小包的煎餅真是得來不易。

為了拍這張剛起爐的煎餅，失敗好幾回，小相機的快門感應不夠快，好不
容易才拍到比較清楚的一張。

一旁的桌子上有奶油、工具，鐵棒下壓的就是待固定的煎餅。

切好的煎餅仍需放在烤爐上繼續烘乾。

翻個面繼續烤。

等確認完成後，就會全部放進一旁的鐵筒。

現場只能買味噌及雞蛋口味的煎餅，所以每一種口味各買2包，外包裝很簡單
，古早好像都是這樣。

那天現場做的就是味噌煎餅。
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因為中間是空心的，所以一包裡難免有些是斷掉的。
味噌煎餅吃起來沒有想像中的味噌味，但是帶有一點點鹹鹹的味道，中和
了煎餅的甜味，吃起來不膩，口感也不會過硬，這款大受我家人的好評。

另外橢圓形狀的是雞蛋口味煎餅，上面還印有連得堂的英文字樣。

相較之下，雞蛋煎餅就稍微甜一點，口感也比較硬脆，但是手工煎餅跟大量
生產煎餅，味道上還是有些許的不同。

原本買了4包煎餅，想說要和朋友、同事分享，但是~~太好吃，根本不夠分給
別人吃，所以就放在家裡自己啃，下次應該會全部買味噌口味煎餅，推~~~~