宜藍餅發明館 (1)

說到宜蘭的名產,第一個聯想到的就是牛舌餅,我是愛吃也愛動手做,自
從知道宜蘭餅發明館可以自己親手做牛舌餅,總想著哪天可以去做,這天
,總算讓我盼到啦!

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發明館外的景觀區,有超大的餅模跟牛舌餅很吸引人。
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入口處的屋簷造型很可愛,地板也有呈花狀的牛舌餅。
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進入館內後,右手邊是商品區,左邊是故事區,介紹牛舌餅的演變,以及
宜蘭餅如何成為宜蘭有名的伴手禮,還有發明人的創辦過程等等。

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處處可見牛舌餅形狀融入裝潢裡。
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古早麵粉攪拌槽,乍看還以為怎麼有艘船在這裡。
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還有餅模展示區。
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創辦人劉鐙徽。
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宜蘭餅代言人。
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一樓大約看過後,接著直接上二樓,也是此行最主要的目的,牛舌餅DIY,
一人的費用是120元,可製作6片超薄牛舌餅。

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DIY教室很有在戶外大樹下上課的感覺。
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製作牛舌餅前,要先洗手,這裡的水龍頭每個都是不同的動物造型,很特

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課程開始前,先來個趣味問答,內容大多是發明館的介紹、牛舌餅的研發
過程等等,這二位主持人很會帶動現場氣氛,還會自己配樂,逗的大人、
小孩呵呵笑,答對題目的人,可以獲得一包牛舌餅。

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今天使用的工具,準備開始動手啦!
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每個人會分配到二坨麵糰,一個是油皮,一個是油酥,這二個長很像,所以
不能隨便更動位子,不然混了,就沒救了。

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第一個步驟,先將油皮、油酥各自搓長條,再各自切成六等份。
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然後皮包酥,開口捏緊,直排放在一旁,以便等一下有空間桿餅。
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包好的麵糰先壓扁。
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桿的方式不同於一般西點來回桿,而是將桿麵棍從中間往上桿,再從中間
往下桿,長度大約是墊底烘焙紙的長度。

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桿好後,用食指及中指將牛舌餅拉起,放在烘焙紙上,中間再畫一刀,就可
以準備進烤爐囉。

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好醜的樣,哈~哈~
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等待烘烤的時間,順便帶我們參觀生產線。
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今天裡面製作的是迷你牛舌餅,因為它的厚度不用像我們一般吃的0.1公分
那麼薄,所以可以用機器生產。

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再來就是一樓入口旁的商品販賣部,佈置的古色古香,我買了一盒迷你牛
舌餅回家,還有幾包正常版的牛舌餅送人。

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大約10分鐘後,聽到廣播,可以上樓領餅啦,烤出來的牛舌餅色澤不是很
平均,還是人家賣的比較美啦,不過當天主持人是有說,因為每個人桿出
來的厚薄不一樣,而且大家統一出爐,所以顏色深的,代表桿的較薄,比
較快熟,顏色淺的,就是桿的比較厚。

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烤好的牛舌餅,還提供夾鍊袋裝,挺美觀的。
這樣一個行程活動,有玩、又能長知識,很適合大朋友、小朋友來玩玩,
很不錯。

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【宜蘭餅發明館】

http://www.diy-icake.com.tw/guide.html

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米奇小丸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

發表留言
  • chun
  • 那油皮跟油酥真的好像...
    真的不能隨便亂動,不然會分不出來~XP

    不過這觀光工廠規劃很不錯
    不僅可以單純參觀,還可以DIY動手做!!!!
  • 操作時,工作人員一直不斷提醒不能亂更動位置,
    只是有些小朋友還是會忍不住.....

    米奇小丸子 於 2013/04/14 22:52 回覆

  • 小女王
  • 這發明館還挺妙的耶~
    育教娛樂~

    我挺喜歡宜蘭牛舌餅說~
    酥酥脆脆~很美味~
  • 現在台灣好多觀光工廠,
    我還蠻喜歡這類景點。

    米奇小丸子 於 2013/04/16 22:08 回覆

  • PN(P醬)
  • 需要先預約才能參觀嗎??
  • 團體應該要吧,一般散客不用,但是DIY要先預約。

    米奇小丸子 於 2013/04/22 21:29 回覆

  • cevilla
  • 可以自己DIY感覺就很讚~
  • 自己動手做,吃起來更美味。

    米奇小丸子 於 2013/04/22 21:30 回覆

  • yoyo拔
  • 那個代言的照片一直很吸引歪歪逼 XD
    他原來是老闆的女兒 好正阿!
  • 嗯~~運氣好的話可以在現場遇到喔。

    米奇小丸子 於 2013/04/22 21:30 回覆

  • 王拉拉
  • 自己作感覺好有趣~
    現在觀光工廠正夯呀!
  • 臺灣好多觀光工廠我都很喜歡^_^

    米奇小丸子 於 2013/04/22 21:31 回覆

  • x90391
  • 做牛舌餅,真有趣,感謝分享^^
  • 謝謝造訪~~

    米奇小丸子 於 2013/04/22 21:31 回覆

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