【宜蘭●蘇澳】阿通伯飛虎魚丸&廖榮川米糕 @ MIN的生活隨記

飛虎魚丸(1)

以前的印象中，魚丸都是白白、脆脆的，自從10幾年前吃過南方澳飛虎魚
丸後，顛覆我對魚丸的印象，自此之後，再也不吃白脆的魚丸。

在南方澳，賣飛虎魚丸的店家很多，最剛開始是吃阿榮飛虎魚丸，後來有
機會吃到阿通伯飛虎魚丸，感覺他的用料及口感更實在，只要有機會到南
方澳，一定要來上一碗。
飛虎魚丸(2)

除了飛虎魚丸，阿通伯另一項招牌菜，就是各式的煙燻小菜，我會買個
一 ~ 二片鯊魚煙回家，因為鯊魚煙都是當天現做，店家會建議客人買回
家先冰過，除了好切，吃起來也比較不會有煙燻的苦味。
飛虎魚丸(3)

菜單的選擇簡單，不過每一樣都很好吃。
飛虎魚丸(4)

這碗20元的滷肉飯，以瘦肉拘多，料給的不少，頗大器。
飛虎魚丸(5)

燙青菜淋上一點肉燥及醬油，清爽好吃。
飛虎魚丸(6)

因為之前大王有宅配過一次煙燻小菜，這次吃，我直接點選愛吃的種類。
右~曼波魚皮煙，帶點透明狀的曼波魚皮，是我最喜歡的，口感軟Q，富
有膠原蛋白，沾上哇沙米及醬油，滋味一級棒。
中~鯊魚煙，雖是腹肉，但是吃起來一點也不乾澀，反倒很軟嫩，新鮮度
很足夠。
左上~花枝煙，花枝鮮甜，不沾醬也行，口感不會讓人覺得難嚼。
飛虎魚丸(7)

再來就是主角~飛虎魚丸湯。
飛虎魚丸(8)

魚丸本身有調味過，吃起來鮮甜，口感偏軟，帶一點點的Q度，湯頭簡單
的灑上一些芹菜及胡椒粉就很美味了，每次吃完，總會順便外帶一斤現做
的魚丸回家，回程有時聞到魚丸的香氣，忍不住又抓了幾顆吃，米奇小丸
子真的超愛這一味。
飛虎魚丸(9)

介紹完好吃的飛虎魚丸，順便加映在南方澳也是很有名的廖榮川米糕。
飛虎魚丸(10)

一碗30元的米糕，米粒吃起來QQ 的，蒸熟的米糕，上面淋上滷肉，再加
上魚鬆及小黃瓜，口感雖然不錯，但是滷肉的肉腥味及油膩度，吃到後來
會有點害怕，不過上面的魚鬆新鮮度夠，小黃瓜脆，稍有挽回一些。