說到宜蘭的名產，第一個聯想到的就是牛舌餅，我是愛吃也愛動手做，自
從知道宜蘭餅發明館可以自己親手做牛舌餅，總想著哪天可以去做，這天
，總算讓我盼到啦！
發明館外的景觀區，有超大的餅模跟牛舌餅很吸引人。
入口處的屋簷造型很可愛，地板也有呈花狀的牛舌餅。
進入館內後，右手邊是商品區，左邊是故事區，介紹牛舌餅的演變，以及
宜蘭餅如何成為宜蘭有名的伴手禮，還有發明人的創辦過程等等。
處處可見牛舌餅形狀融入裝潢裡。
古早麵粉攪拌槽，乍看還以為怎麼有艘船在這裡。
還有餅模展示區。
創辦人劉鐙徽。
宜蘭餅代言人。
一樓大約看過後，接著直接上二樓，也是此行最主要的目的，牛舌餅DIY，
一人的費用是120元，可製作6片超薄牛舌餅。
DIY教室很有在戶外大樹下上課的感覺。
製作牛舌餅前，要先洗手，這裡的水龍頭每個都是不同的動物造型，很特
別。
課程開始前，先來個趣味問答，內容大多是發明館的介紹、牛舌餅的研發
過程等等，這二位主持人很會帶動現場氣氛，還會自己配樂，逗的大人、
小孩呵呵笑，答對題目的人，可以獲得一包牛舌餅。
今天使用的工具，準備開始動手啦！
每個人會分配到二坨麵糰，一個是油皮，一個是油酥，這二個長很像，所以
不能隨便更動位子，不然混了，就沒救了。
第一個步驟，先將油皮、油酥各自搓長條，再各自切成六等份。
然後皮包酥，開口捏緊，直排放在一旁，以便等一下有空間桿餅。
包好的麵糰先壓扁。
桿的方式不同於一般西點來回桿，而是將桿麵棍從中間往上桿，再從中間
往下桿，長度大約是墊底烘焙紙的長度。
桿好後，用食指及中指將牛舌餅拉起，放在烘焙紙上，中間再畫一刀，就可
以準備進烤爐囉。
好醜的樣，哈~哈~
等待烘烤的時間，順便帶我們參觀生產線。
今天裡面製作的是迷你牛舌餅，因為它的厚度不用像我們一般吃的0.1公分
那麼薄，所以可以用機器生產。
再來就是一樓入口旁的商品販賣部，佈置的古色古香，我買了一盒迷你牛
舌餅回家，還有幾包正常版的牛舌餅送人。
大約10分鐘後，聽到廣播，可以上樓領餅啦，烤出來的牛舌餅色澤不是很
平均，還是人家賣的比較美啦，不過當天主持人是有說，因為每個人桿出
來的厚薄不一樣，而且大家統一出爐，所以顏色深的，代表桿的較薄，比
較快熟，顏色淺的，就是桿的比較厚。
烤好的牛舌餅，還提供夾鍊袋裝，挺美觀的。
這樣一個行程活動，有玩、又能長知識，很適合大朋友、小朋友來玩玩，
很不錯。
【宜蘭餅發明館】
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