雯雯媽,也就是我大姐,之前在網路上看到許多格友猛做酸梅蜜蕃茄,之前我家都是用牛蕃茄切塊+酸梅+洋蔥一起醃,這次是一整顆的,應該也不錯,做法也簡單,所以大姐就利用周六做來吃吃看。

做法很簡單,水燒開,把蕃茄丟進去,蕃茄皮裂開後,馬上撈起來放冷水中剝皮,剝皮會花一點時間。

皮剝好後加入話梅、一些冷水,放入冰箱,建議隔天再食用會比較入味,若怕酸梅不夠力,可以再加一些梅子粉。

大姐沒加任何的糖或蜂蜜,因為話梅本身的鹹甜度就很夠了,周六下午我姐做了一小鍋,晚上立刻被吃光光,隔天換我家阿母做了一鍋,真的不錯吃ㄋㄟ!

創作者介紹

MIN的生活隨記

米奇小丸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()