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5月底和朋友到台南進行2天1夜的小旅行,那陣子剛好事情多,每天晚上都
熬夜找資料,最後行程計劃表共16張,因為我們二人都沒有先進的電子儀
器,所以大多是路線圖

第一天因朋友說很久沒坐火車,所以我們是搭莒光號到台南,抵達時差不多
10:30,先解決交通工具問題。

在網路上爬文許多,很多人推這家〝上好機車出租行〞,出了火車站往右走
很快就看的到,剛到時人好多,還要排隊小等一下,生意不錯,這次我們租
的是125,哪一牌忘了,但是運氣好,車子蠻新的,1天半共650元。
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租了摩托車,第一站先來到隱身在小巷子裡的〝連得堂餅家〞買煎餅。
回來看照片,發現招牌下的春聯蠻特別,大家知道寫的是什麼嗎?
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價目表就擺在店門口,陸陸續續都有客人上門,現場一人每日限購2包,所
以除了當天買二包,隔天8:00我們又來買二包。
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店面其實不大,很有古味,中間一台製餅機器,加上門口都有一些老婆婆及
老阿伯坐在那,所以有一點擁擠,雖然得到拍照的許可,但是怕影響店家工
,所以還是不太敢太靠近拍照。(代表下次我還有機會來)
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炎炎夏日,守在這烤爐旁真的是一大耐力考驗,很古早的機器,一次就只有
五片,想要快也快不起來。

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從倒麵糊→烘烤取出→成型→切片,都是一人作業,站在一旁看了一輪,深
深感覺這一小包的煎餅真是得來不易。

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為了拍這張剛起爐的煎餅,失敗好幾回,小相機的快門感應不夠快,好不
容易才拍到比較清楚的一張。

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一旁的桌子上有奶油、工具,鐵棒下壓的就是待固定的煎餅。
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切好的煎餅仍需放在烤爐上繼續烘乾。
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翻個面繼續烤。
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等確認完成後,就會全部放進一旁的鐵筒。
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現場只能買味噌及雞蛋口味的煎餅,所以每一種口味各買2包,外包裝很簡單
,古早好像都是這樣。

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那天現場做的就是味噌煎餅。
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因為中間是空心的,所以一包裡難免有些是斷掉的。
味噌煎餅吃起來沒有想像中的味噌味,但是帶有一點點鹹鹹的味道,中和
了煎餅的甜味,吃起來不膩,口感也不會過硬,這款大受我家人的好評。

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另外橢圓形狀的是雞蛋口味煎餅,上面還印有連得堂的英文字樣。
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相較之下,雞蛋煎餅就稍微甜一點,口感也比較硬脆,但是手工煎餅跟大量
生產煎餅,味道上還是有些許的不同。

原本買了4包煎餅,想說要和朋友、同事分享,但是~~太好吃,根本不夠分給
別人吃,所以就放在家裡自己啃,下次應該會全部買味噌口味煎餅,推~~~~

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【上好機車出租行】

 台南市東區前鋒路176號

【連得堂餅家8:00~22:00

台南市北區崇安街54號

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留言列表 (4)

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  • 泰瑞
  • 兩包限定賀插旗!!
  • 哈~哈~3Q,這是一定要的。

    米奇小丸子 於 2012/06/10 23:43 回覆

  • 小桃
  • 煎餅真的還蠻涮嘴的~
  • 第一次別人送我吃還沒特別的感覺,
    這次自己千里迢迢跑去買,
    感覺不一樣,認真品嚐後覺得很美味。

    米奇小丸子 於 2012/06/11 20:03 回覆

  • 焦小糖
  • 他真的好好吃喔
    一個人只能買二包,哪夠XDD
  • 真的是不夠,可是團購要等好幾個月。

    米奇小丸子 於 2012/06/12 21:21 回覆

  • chun
  • 這家煎餅我看好多人推喔~
    感覺就很好吃
    只是一人現買兩包~真的會吃不夠啦~~~
  • 二包自己吃都不夠,
    根本沒法和別人分享。

    米奇小丸子 於 2012/06/15 22:25 回覆

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