MIN的生活隨記

3月初，大姐問我要不要去鶯歌陶瓷博物館醃脆梅，一人一甕300元，原本
還在考慮，當天回到家，大姐跟我說了個好消息，因為參加部落客體驗，
我們可以免費體驗一甕+一甕公關甕，真是太開心啦.....，馬上敲定3/27來
去體驗囉！

體驗醃脆梅的地點是在陶瓷博物館，但是在戶外，只搭了個棚子，當天
風好大，頭髮都亂亂飛。


報到之後，依照工作人員發的號碼牌找自己的位置，因為當天我們只有體
驗一甕，所以只有一個位置，就給雯雯坐啦。


工作人員忙碌的準備中。


南投水里來的梅子...




這是今年裝脆梅的陶甕，每年的甕造型都不一樣，原本我以為只是小小的
一甕，現場看比我想像中的大一點，我覺得挺不錯看的。


這木頭是等會敲梅子要用的。


木槌。


我們參加的是第一場，9：30開始，但是比原訂時間晚了一點才開始。


每人分配到一斤的青梅，要挑選6~7分熟的青梅來做比較適合。


首先要將青梅用粗鹽搓揉，作用是殺菁...


用雙手壓、搓青梅....搓沒多久，手會痛，好處是...順便幫手去角質，呵~~~


等青梅的顏色變深綠，有點濕濕的感覺就可以囉。


接著就是把每顆青梅敲破。




好了之後就裝進陶甕裡，一斤的青梅剛好裝一甕，盤子上的粗鹽也要一起
裝進去喔。


在陶博館的體驗就大致到此，剩下的步驟要回家繼續完成，現場發給每人
一條繩子，可將陶甕綁好手提回去。


這是當天的戰利品，右邊是未完成的梅子，左邊就是贈送的公關甕，是已
做好的成品。
 

回家後，大姐有繼續將梅子依照講議上的步驟完成，下面是完成品，口感
如何？我也不 知道，因為沒吃到，我只有吃陶博館送的脆梅，色澤上倒是
有做到講師說的梅乾菜的顏色。
順到一題，講師說，脆梅的最高境界就是吃起來有杏仁的味道，因為梅子
也是屬杏科，如果吃起來有杏仁味，就代表成功囉。


做完脆梅大約10：30，我們慢慢的步行到隔壁的TINA廚房用餐。
TINA廚房的大溪店我去吃過2次，鶯歌店是同事跟我說新開的我才知道，
既然都到了鶯歌，就來吃吃吧！


我們訂的是11點用餐，算很早，到的時候沒什麼客人，所以就先在庭園拍
照。
建築物是以橘色為主，和大溪店的藍白色調不同，感覺比較偏歐式鄉村的
味道。




 

室內用餐環境。






桌上提供的東西和大溪店的差不多，有茶包、香草、調味罐。


鶯歌店的沙拉是採自助式，有一個小型沙拉吧可讓客人自由取用。


我們選擇的是套餐，所以會有一鍋養生鍋煲，這鍋湯很清甜，裡面有雞肉
、蓮藕、山藥、紅棗、蘋果、甘蔗、枸杞.....等等。


歐式手工多穀物麵包，吃完可再加點二次，他們的麵包我很喜歡，嚼起來
香香的，烤過後更好吃。


搭配麵包的香草奶油抹醬，滋味不錯喔......


五穀糙米飯，服務生會詢問需要幾碗，若吃不下可以選擇不要。


大姐的主餐，義大利香料烤酥皮雞腿排$390，這是去骨的雞腿排，一端上
來，大姐說：怎麼份量那麼多，是二隻雞腿ㄝ，肉質很嫩，底下還有搭配
烤洋芋喔。


雯雯不想吃兒童餐，所以點了這道酥烤楓糖煙燻豬肋排$420，大姐說點的
比她還貴，呵~~挺會享受的小孩，肉質比較乾一點，可能是烤的關係吧，
煙燻味倒是蠻濃的。


我點的主餐..清蒸魚+海鮮，印象中好像是400多吧！


有魚、蝦子、中卷、蛤蜊，底下鋪一層洋蔥絲，整個吃起來很清甜。


飯後甜點是巧克力蛋糕。


飯後飲料.....
左~冰鮮桔桂花釀茶，大姐說好酸喔！
中~冰有機玄米抹茶，可能是上面烤過玄米的關係，整杯聞起來臭臭的，
比較沒什麼味道。
右~現打多C鮮果汁，大姐說還比較好喝。

建議假日要前往用餐的人，最好先電話預約，當天我們吃完要出來，聽到
有客人大概是等很久還不能進去吃，火氣有點大，可是你跟服務生大小聲
也沒用，沒訂位就是要等ㄚ，就別為難服務生了。