鶯歌醃脆梅 (1).jpg
3月初,大姐問我要不要去鶯歌陶瓷博物館醃脆梅,一人一甕300元,原本
還在考慮,當天回到家,大姐跟我說了個好消息,因為參加部落客體驗,
我們可以免費體驗一甕+一甕公關甕,真是太開心啦.....,馬上敲定3/27來
去體驗囉!

體驗醃脆梅的地點是在陶瓷博物館,但是在戶外,只搭了個棚子,當天
風好大,頭髮都亂亂飛。
鶯歌醃脆梅 (2).jpg

報到之後,依照工作人員發的號碼牌找自己的位置,因為當天我們只有體
驗一甕,所以只有一個位置,就給雯雯坐啦。
鶯歌醃脆梅 (3).jpg

工作人員忙碌的準備中。
鶯歌醃脆梅 (4).jpg

南投水里來的梅子...
鶯歌醃脆梅 (5).jpg

鶯歌醃脆梅 (6).jpg

這是今年裝脆梅的陶甕,每年的甕造型都不一樣,原本我以為只是小小的
一甕,現場看比我想像中的大一點,我覺得挺不錯看的。

鶯歌醃脆梅 (7).jpg

這木頭是等會敲梅子要用的。
鶯歌醃脆梅 (8).jpg

木槌。
鶯歌醃脆梅 (9).jpg

我們參加的是第一場,9:30開始,但是比原訂時間晚了一點才開始。
鶯歌醃脆梅 (10).jpg

每人分配到一斤的青梅,要挑選6~7分熟的青梅來做比較適合。
鶯歌醃脆梅 (11).jpg

首先要將青梅用粗鹽搓揉,作用是殺菁...
鶯歌醃脆梅 (12).jpg

用雙手壓、搓青梅....搓沒多久,手會痛,好處是...順便幫手去角質,呵~~~
鶯歌醃脆梅 (13).jpg

等青梅的顏色變深綠,有點濕濕的感覺就可以囉。
鶯歌醃脆梅 (14).jpg

接著就是把每顆青梅敲破。
鶯歌醃脆梅 (15).jpg

鶯歌醃脆梅 (16).jpg

好了之後就裝進陶甕裡,一斤的青梅剛好裝一甕,盤子上的粗鹽也要一起
裝進去喔。

鶯歌醃脆梅 (17).jpg

在陶博館的體驗就大致到此,剩下的步驟要回家繼續完成,現場發給每人
一條繩子,可將陶甕綁好手提回去。

鶯歌醃脆梅 (18).jpg

這是當天的戰利品,右邊是未完成的梅子,左邊就是贈送的公關甕,是已
做好的成品。

鶯歌醃脆梅 (19).jpg 

回家後,大姐有繼續將梅子依照講議上的步驟完成,下面是完成品,口感
如何?我也不 知道,因為沒吃到,我只有吃陶博館送的脆梅,色澤上倒是
有做到講師說的梅乾菜的顏色。
順到一題,講師說,脆梅的最高境界就是吃起來有杏仁的味道,因為梅子
也是屬杏科,如果吃起來有杏仁味,就代表成功囉。
DSC_0124.jpg

做完脆梅大約10:30,我們慢慢的步行到隔壁的TINA廚房用餐。
TINA廚房的大溪店我去吃過2次,鶯歌店是同事跟我說新開的我才知道,
既然都到了鶯歌,就來吃吃吧!
TINA廚房 (1).jpg

我們訂的是11點用餐,算很早,到的時候沒什麼客人,所以就先在庭園拍
照。
建築物是以橘色為主,和大溪店的藍白色調不同,感覺比較偏歐式鄉村的
味道。

TINA廚房 (2).jpg

TINA廚房 (3).jpg

TINA廚房 (4).jpg 

室內用餐環境。
TINA廚房 (5).jpg

TINA廚房 (6).jpg

TINA廚房 (7).jpg

桌上提供的東西和大溪店的差不多,有茶包、香草、調味罐。
TINA廚房 (8).jpg

鶯歌店的沙拉是採自助式,有一個小型沙拉吧可讓客人自由取用。
TINA廚房 (9).jpg

我們選擇的是套餐,所以會有一鍋養生鍋煲,這鍋湯很清甜,裡面有雞肉
、蓮藕、山藥、紅棗、蘋果、甘蔗、枸杞.....等等。

TINA廚房 (10).jpg

歐式手工多穀物麵包,吃完可再加點二次,他們的麵包我很喜歡,嚼起來
香香的,烤過後更好吃。

TINA廚房 (11).jpg

搭配麵包的香草奶油抹醬,滋味不錯喔......
TINA廚房 (12).jpg

五穀糙米飯,服務生會詢問需要幾碗,若吃不下可以選擇不要。
TINA廚房 (13).jpg

大姐的主餐,義大利香料烤酥皮雞腿排$390,這是去骨的雞腿排,一端上
來,大姐說:怎麼份量那麼多,是二隻雞腿ㄝ,肉質很嫩,底下還有搭配
烤洋芋喔。

TINA廚房 (14).jpg

雯雯不想吃兒童餐,所以點了這道酥烤楓糖煙燻豬肋排$420,大姐說點的
比她還貴,呵~~挺會享受的小孩,肉質比較乾一點,可能是烤的關係吧,
煙燻味倒是蠻濃的。
TINA廚房 (15).jpg

我點的主餐..清蒸魚+海鮮,印象中好像是400多吧!
TINA廚房 (16).jpg

有魚、蝦子、中卷、蛤蜊,底下鋪一層洋蔥絲,整個吃起來很清甜。
TINA廚房 (17).jpg

飯後甜點是巧克力蛋糕。
TINA廚房 (18).jpg

飯後飲料.....
左~冰鮮桔桂花釀茶,大姐說好酸喔!
中~冰有機玄米抹茶,可能是上面烤過玄米的關係,整杯聞起來臭臭的,
比較沒什麼味道。
右~現打多C鮮果汁,大姐說還比較好喝。

TINA廚房 (19).jpg

建議假日要前往用餐的人,最好先電話預約,當天我們吃完要出來,聽到
有客人大概是等很久還不能進去吃,火氣有點大,可是你跟服務生大小聲
也沒用,沒訂位就是要等ㄚ,就別為難服務生了。

創作者介紹

MIN的生活隨記

米奇小丸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

發表留言
  • sandrine1119
  • 醃脆梅體驗感覺很特別說~~
    而且看起來就不錯吃啊~~(都開始分泌唾液了~~XD)

    TINA廚房~我也去過大溪那家
    沒想到鶯歌這也開了一家,這家感覺比較偏中國風~
  • 有機會可以去玩玩,是一個不錯的體驗ㄛ!
    鶯歌離我家比較近,想吃就不用跑到桃園,方便多了。

    米奇小丸子 於 2010/04/04 22:56 回覆

  • xz056865
  • TINA 廚房
    我常經過 但沒進去過
    但是關係企業 蕃薯藤
    我常去買麵包喔
    不便宜 但好好吃喔
  • 妳跟我同事一樣,都喜歡吃蕃薯藤的麵包,
    是有點小貴,但就像妳說的..好吃。

    米奇小丸子 於 2010/04/05 13:00 回覆

  • iamjulia
  • 我也去做脆梅了~
    原則上算成功~
    這兩天有空來寫寫~

    tina廚房我吃過大溪那邊兩間~
    這家就沒吃過XD
  • 恭喜J老師囉...
    鶯歌店是新開的,
    聽說某些餐點不太一樣,
    有機會可以來吃看看。

    米奇小丸子 於 2010/04/05 16:45 回覆

  • miqlin66
  • 那煙燻豬肋排看起來超好吃耶~
    雯雯果然懂吃ㄚ~XDDD
  • 可是那小鬼只吃一半ㄚ..
    剩下的還是大人解決
    她吃不了那麼多啦....

    米奇小丸子 於 2010/04/06 22:58 回覆

  • tuilp1123
  • 那脆梅看起還很可口
    不過好小一罐,應該吃不過癮吧!
  • 說實話....
    我們的成品一口也沒吃到..
    還在我ㄚ姐家哩..呵~~

    米奇小丸子 於 2010/04/08 19:53 回覆

找更多相關文章與討論