MIN的生活隨記

話說台南的美食一脫拉庫，數也數不完，有一次在朋友家吃到關廟麵，對
這種麵印象很好，這次剛好有機會試吃上智關廟麵，超期待的。


關廟麵是採用太陽曬乾方式，包裝上有說明烹煮時間。

這次試吃的是新口味，日式和風及泰式綠咖哩。




照著說明煮，一定不會錯。


上智關廟麵的特色。




這次收到的試吃共有二種口味，每一個口味5包，共有10包，一包就是一人
份，很方便。


首先拆封的是日式和風，內容物很簡單，只有麵體、調味包及辛香包。


和風醬裡面有黑白芝麻。


泰式綠咖哩也是麵體及調味包。


光看這麵體就覺得應該挺不賴的。




把麵丟到水鍋裡煮，調味包就照著說明，先加一點煮麵水調開，和風醬的
芝麻不少。




麵條不用煮太久，照著說明，3分鐘就可以撈起來，趁熱趕緊跟醬拌勻。


日式和風的味道偏淡，因為我們家不吃辣，所以附的辛香包就沒加，個人
覺得，如果做成涼麵吃冷的，應該很不錯，麵條稍涼後，吃起來QQ 的，
不會硬，整體吃起來很清爽，頗適合夏天。


接著試吃泰式綠咖哩。


這道比較重口味，咖哩味很香，剛吃不覺得辣，但是後勁會帶有一點的微
辣，辣度我可以接受，搭配QQ的麵條，忍不住多吃幾口。


二種口味試吃完，這次是照著說明做乾麵吃，但是我們對麵條的評價不錯，
口感還蠻喜歡的，下次決定要來煮成湯麵，一定很讚。


【上智關廟麵】
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