聚~北海道昆布鍋●板橋環球店

唸了好幾年，一直想吃『聚~北海道昆布鍋』，今年生日前，在朋友的邀
約之下，終於有機會去嚐嚐。

我們選擇的是在板橋火車站二樓的『板橋環球店』，交通對我跟朋友來
說，都比較便利。

12：00抵達時，店內已經有不少客人，隨手拍了二張內部。

『板橋環球店』空間是屬於長條形，位置間隔及桌面空間，個人是覺得
有偏小一點。

『板橋環球店』只提供特選昆布鍋套餐，對於想嚐鮮的我，算是足夠的。

一貫的彩色照片菜單。

每人的餐具前都有二小碟沾醬，詳細的口味已經....忘了。

不同於一般涮涮鍋一人一鍋的方式，『聚』是採用共鍋，但是中間有區
隔，左邊是朋友的昆布牛奶湯，裡面有添加一些香料，但是並不會蓋過
牛奶香味，湯頭喝起來滑順，不會有過重的奶味。
右邊是我選的北海道昆布湯，湯頭呈現金褐色，喝起來甘甜不死鹹，個
人覺得還不錯。

菜盤的部份，都是新鮮蔬菜為主，沒有一個火鍋料，這點很好，我最不喜
歡菜盤裡有一堆的火鍋料，會讓我大大的扣分。

主餐朋友選的是牛豬雙拼，豬肉看起來油花很多，但是燙熟後吃起來不
會很油膩，牛肉涮個幾下就可以入口，肉質稱不上很優，倒也算可以過
關。

我的主餐是季節鮮魷海鮮，一整隻的魷魚，有新鮮，燙個幾下起鍋，口
感就很棒，魚肉有二種，肉質鮮嫩，可惜薄了點，吃不過癮，一旁還有
蛤蜊及蟹肉棒。

梅子醋，可無限次數續杯，王品家的醋飲基本上說來都很不錯，只是這
天剛好嚴重感冒，一杯已經是最大的極限。

副食之一的昆布烏龍麵，偏粗的麵條，吃起來有QQ的嚼勁，不錯。

副食之一的芍粉，透明狀的芍粉，感覺像是我們的板條，但是更有Q勁，
很特別，也不錯。

季節創意單品之一，綜合手打漿，由左至右依序是：鮮蝦、牛肉、墨魚、
香菇，一次可吃到四種不同口味的手打漿，還不錯。

季節創意單品之一，海陸鮮瓜封，忘記朋友給我吃哪一個，只記得食材
新鮮，什麼都好吃。

通通丟下鍋，邊吃邊聊。

主餐結束後，會先送上薄荷糖清清嘴巴的味道。

甜點~香柚奶酪，滑嫩的奶酪，不會過甜，加了柚子醬，增添不同風味。

甜點~桂圓黑木耳釀，這道是熱食，充滿桂圓及黑糖的香氣，喝起來滑順
，只是瓷器小湯匙，吃到最後不太好舀。

飲料~桂花烏龍茶。

飲料~蜜桃紅茶，其實二款熱飲都不錯，只是吃到後來，肚子已經填不下
了。

這天因為飲料上的較慢，所以服務生另外送上一份甜點致歉(王品一貫的
作風)，整體說來，食材新鮮度很令我滿意，只是主餐份量感覺略有少了
一點，開心的是，王品旗下餐飲，又再插旗一間，繼續朝未插旗的店前
進。