月亮蝦餅 (1).JPG

皇宮月亮蝦餅從去年開始,學校就陸續團購好幾次,收到的蝦餅每一片都
是個別包裝密封,拿取很方便,下面有電話、地址,結尾我可以偷懶不用



每片蝦餅的入手價是60元(原價80元),附上的沾醬有二種可以任選,右邊是
泰式酸甜醬,左邊是水果醬。

月亮蝦餅 (3).JPG

包裝上有說明烹調方式。
月亮蝦餅 (4).JPG

開封照,每片蝦餅直徑19CM,外皮應該是春捲皮。
月亮蝦餅 (5).JPG

烹煮方式不用退冰即可下鍋,可用煎or炸or烤,這類的食物,我們認為還
是要吃點油才不會乾硬,也比較香,所以選擇半煎炸,但是油量有多一點



待蝦餅浮上來後,就可以翻面。
月亮蝦餅 (7).JPG

二面呈金黃色就可以起鍋囉!
月亮蝦餅 (8).JPG

這次炸的技術有待加強,皮有點分離,剛炸起很酥脆,一碰邊邊的皮會掉
,拍個照還要努力清屑屑。

月亮蝦餅 (9).JPG

這張比較像太陽熱力四射的感覺,很有外面賣的FU。
月亮蝦餅 (10).JPG

厚度店家號稱有1cm,但是我實際看來,應該是不到啦,不曉得是不是
我炸太久縮水了。

月亮蝦餅 (11).JPG

內餡蝦子70%,魚漿30%,這一點我就覺得挺名符其實,畢竟一片要價60元
,對我們平凡人來說,是不太便宜,所以蝦的比例就會特別注意。
月亮蝦餅 (12).JPG

月亮蝦餅 (13).JPG

當初團購時,很怕吃到的都是魚漿,顯然我是多慮了,看看這張照片,蝦
肉多明顯ㄚ,每一口都吃的到蝦子QQ的肉質,搭配外皮酥脆的口感,顧不
得熱量破表,先啃再說。

月亮蝦餅 (14).JPG

蝦餅本身調味已足夠,所以沾不沾醬都沒差,附贈的二包醬,味道差了點
,後來拿了吉迪達的甜雞醬來沾,反倒比較對味。

原本我家的人對這蝦餅存有很多疑慮,但吃過一次之後,評價都很不錯,
尤其小孩常常是一片接一片的吃,還蠻值得一再回購。

月亮蝦餅 (15).JPG

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