上星期在報紙看到宜蘭三星地區農會推出〝蔥滿梨享甜蜜一日遊〞活動，
體驗三星最出名的〝三星蔥〞及〝上將梨〞，剛好放暑假，報名了7/24(二)
的梯次，早上8：20從中正紀念堂集合出發，往宜蘭前進。
第一站來到宜農牧場，沒有收票員，憑個人良心投錢。
當天有導覽員，不過聽完轉頭就忘了，哈~~記憶力很差。
看到這一排小房子，想到心之芳庭也有，功能一樣，就是寫好的明信片可
以投進去。
農場不大，羊隻倒不少，這隻出來放風，似乎已習慣人群。
麝香豬。
同事的女兒~亮亮，一看到動物很自然的過去摸，一點ㄦ都不怕，反倒另
一個小男生，一進牧場就捏著鼻子說好臭。
行程有安排餵羊，但是這群羊似乎不餓，吃沒幾口就不吃了，實際貼近羊
群，才發現它們的黑眼球是長方型，而且不管公羊或母羊，都會長角。
年紀較小的羊，是要餵食羊奶，這瓶ㄋㄟㄋㄟ是我答對題目的獎品。
亮亮手上的紅蘿蔔也是有獎徵答的獎品。
宜農牧場環境不錯，可以沒啥規劃、整理，顯得有點舊。
池塘邊的這群鴨，看到遊客手上有飼料，就會追過來。
這羊奶冰淇淋是招待的，吃一、二口還不錯，但是吃多了，對那濃濃的羊
奶味還是有點怕怕的。
離開宜農牧場，來到路程不遠的物流中心，準備彩繪梨袋。
為了和去年的活動有一點區隔，以便吸引遊客回流，今年安排了彩繪梨袋，
材質厚，同行的阿姨說是帆布材質，我覺得質感不錯。
不曉得是不是壓克力顏料，共有五色，紅、黃、綠、咖啡、藍。
憑著個人喜好，彩繪顏色，也可以自行增加圖案。
彩繪後的梨袋，看起來也不錯，之後我們是背著它去採上將梨。
彩繪完梨袋，也到了午餐時間，今天安排在青蔥文化館旁的田媽媽美食餐
館，享用上將梨風味餐。
出菜速度很快，第一道是冷盤，下面鋪了切丁的上將梨，上面的杏鮑菇，
應該有滷過，味道不錯。
醉雞，肉質嫩好吃。
滷肉，上面的的蔥更好吃。
魷魚+上將梨，淋上泰式酸辣醬，夠辣。
紅麴蔥肉包+蔥油餅，聽吃過的人說蔥油餅不錯吃。
紅麴蔥肉包內餡不會過肥、過油，麵皮算比較粗，但還不錯吃。
糖醋魚片，一樣有梨入菜。
這道雞湯裡除了雞肉、中藥材，還有梨跟蔥根一起下去燉，湯頭很棒，大
家喝到見底。
炸南瓜，不錯，份量少了點。
高麗菜，一般，配料快多過主菜。
最後甜點是冰，清冰有香蕉油的味道，淋上梨磨成的泥，味道很淡，說不上
特別。
吃完午餐，繼續走行程，準備拔蔥啦！宜蘭三星蔥赫赫有名，市場價位當
然也不便宜，N年前有買過一次，當時ㄚ母就說三星蔥吃起來很嫩又甜。
這是洗蔥池，但是為延長蔥的保存期限，拔下來的蔥就不洗，直接帶回家。
青蔥切下來不能吃的部位，種在土裡，仍是會繼續長喔，青蔥適合15-20
低溫的環境，種植時土要鬆，水份不需太多。
準備往蔥田前進，眼前的是稻田。
將~將~蔥田到，在蔥田上覆蓋稻草，是有功用的，可防止大太陽水份蒸發
，還有我忘了，哈~~~
昨ㄦ個天氣真好，藍天白雲配青蔥。
最近蔥價不便宜，每個人可以拔三株，自己挑好後就可以拔起來，拔的時
候，虎口向下，握住蔥白的部份，不要扭轉、也不要搖晃，用力往上拔就
對了。
拔起來的蔥，要像這樣倒著拿，綠色的部份才不容易斷喔。只是我們拔的
品質應該不算好，蔥白似乎不像大家熟知的有15公分，但這也可以理解，
反正我有拔到三星蔥，啦~啦~啦~
拔完蔥，接著要來動手DIY，做好吃的蔥派。
星寶蔥仔餅的張班長有先講解材料及做法，但...來不及抄，下次學聰明，
要直接用錄影的，每個人會分到一團鬆弛好的麵皮。
在抹油的桌上，用桿麵棍將麵皮橄開。
鋪上調味過的蔥花，我只記得有加鹽、胡椒粉、香油、糖、豬油，其他的
忘了，阿姨放的算少，愛吃蔥的我，抓了好幾把放進去。
然後捲起來，往前捲要再往後拉回捲緊，兩邊開口壓緊，蔥花才不會跑出
來。
捲好後要再拉長，麵皮已有鬆弛過，別怕會斷掉。
然後將麵糰捲起來，中間留一個開口是以防煎的時候膨脹，會爆開。
做好馬上下鍋煎，大家要自己記得入鍋的位置，才不會拿錯。
我的蔥派因為火力太大，很快就黑了，但是麵皮沒熟，所以又回鍋煎了一
下。
滿心期待、熱呼呼的一口咬下，哇~哇~哇~麵皮脆，裡面的蔥好甜、好脆
，好多汁，忍不住一口接一口吃下去，後來剩一小口放到涼，冷冷的也很
好吃，到現在寫文仍懷念這滋味，下次來開團訂購。
最後的行程，就是採上將梨。
導遊說其實三星的上將梨都採收的差不多，每年的銷路很好，光是自己產
地銷售就不夠，這裡因為跟農會配合，一定要留一些給遊客體驗，不然果
農早就採收光了。
每一顆上將梨都有套袋，採之前，可以先摸摸看，但不能太用力捏、搓....
等等，有的袋裡是一顆，有的是二顆，挑好後，就可以用專用剪刀剪下，
但這梗有夠粗的啦，我是二手合力才剪的下來。
我們剛到果園時，老闆有給大家一人一顆上將梨試吃，但是才剛吃過蔥派，
上將梨的滋味完全吃不出來，被重口味的蔥蓋過去。
一個人可帶回三顆上將梨，我自己剪的有大有小，後來回家切來吃，發現
小顆的果肉比較嫩也比較甜，大顆個頭好看而已，肉質比較粗，失算，哈
~~~也好，下次知道要挑小顆的，是說這三顆貴三三的上將梨，差點被
我們家的小孩秒殺，在最後三片時先收盤，因為有人還沒吃到咩。
果園裡的迷你鳳梨，有人說是鳳梨花。
採完上將梨，回到青蔥文化館，除了導覽，最主要也是推廣三星地區的農
產品。
這個裝置藝術，好多地方都有看到，主要含意是「蔥小子騎腳踏車載著背
銀柳的蒜公主，車籃放著甜美多汁的上將梨，高高興興出遊去」，將三星
四寶：蔥、蒜、銀柳、上將梨，都包含進去。
這天冰吃的有夠多，很好奇蔥跟冰淇淋會擦出什麼火花。
冰淇淋呈現淺淺的綠色，吃下去有淡淡的蔥香味，很特別。
最後回程，每人還有一個便當，畫下完美的句點。
這次參與的行程，一人費用為1150元，包括車資、午餐、體驗活動等等，
伴手禮有三星蔥、上將梨、梨袋，我覺得蠻划算，也不需在再另外花到什
麼錢(除非你超愛血拼，另當別論)，明年應該還會再辦，有興趣的人，可
以密切鎖定三星地區農會網站。
【三星地區農會】
http://www.sunshin.org.tw/
【宜農牧場】
宜蘭縣冬山鄉柯林村長春路239巷17號
http://goat.efarming.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml
【星寶蔥仔餅】
宜蘭縣三星鄉東興路7-5號
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