【菇菇日記】黑木耳~榮耀養菌場 @ MIN的生活隨記

話說當初買了秀珍菇及柳松菇的太空包後，某次和班上的一位家長聊起，
才知道小朋友的爺爺在花蓮經營養菌場，現在交棒給小朋友的阿伯，裡面
最主要栽種菌類為黑木耳、秀珍菇、杏鮑菇等，還拿過神農獎ㄝ。

某天小朋友的爺爺北上，趁此機會跟爺爺請教養菇的一些細節，爺爺也特
地拿了秀珍菇及黑木耳的太空包給小朋友看，只是教室環境不適合養，最
後我還是把它帶回家養。

黑木耳太空包走菌完後，在太空包的肩膀上劃一刀，也要切深一點，木耳
會從切開的地方長出來。

這是2012年12月9日木耳開始生長的情形，木耳除了溼度要夠，太冷的天氣
也不容易成長。

12月11日，其實底部我也有開了一個洞，所以這太空包要躺著養，上下才
會長。

剛長出來的木耳，模樣其實我很不喜歡，好像腫瘤的感覺，哈~~~~

12月16日，不得不說，木耳長大的速度跟烏龜一樣慢。

過了五天，12月21日，雖然有長，不過仍是不到可以採收的地步。

太空包肩膀部位的木耳，開始有形出來了。

12月23日的木耳。

木耳長大後，所需的水份也要更多，我會對著木耳背部噴水，務必呈現溼
潤，一天至少噴個2~3次，不然木耳就乾掉啦！

12月24日木耳狀態。

12月26日，底部的木耳仍在長大中。

根據小朋友爺爺的交代，木耳長至小朋友手掌大就可以採收了，所以這天
我就先把肩膀處的木耳採收了。

這個太空包養出來的黑木耳，口感吃起來脆脆的，和市場賣的發泡木耳不
一樣，這一陣子我們家超愛吃薑絲木耳肉片湯，而且木耳的膠質很多，也
可以煮成木耳露，只是在家養木耳要非常有耐心等它長大，有機會到花蓮
的人，也可以到養菌場參觀菇類的生長過程。